Červené hrozny pomáhají nejen srdci a cévám, ale působí i proti stárnutí
Díky poznatku, že červené víno obsahuje resveratrol příznivý pro zdraví, výrazně stoupla jeho oblíbenost. Tento silný antioxidant se širokým spektrem působení hraje roli v prevenci i léčbě mnoha onemocnění včetně onkologických.
Přesněji řečeno, zdrojem resveratrolu jsou slupky a jadérka modré vinné révy, ale mimo jiné je zastoupen také v arašídech, černém rybízu, borůvkách či moruších. Do centra pozornosti se dostal díky jevu známému jako francouzský paradox. Ten poprvé odborně popsal irský lékař Samuel Black už v roce 1819.
Vyslovil myšlenku, že příčinou nízkého výskytu kardiovaskulárních chorob ve francouzské populaci může být pravidelná, ale střídmá konzumace červeného vína, přestože jídelníček Francouzů obsahuje poměrně mnoho tuků. Resveratrol jako takový byl izolován v roce 1940, nicméně předmětem intenzivního vědeckého zkoumání se stal až v 90. letech 20. století. Od té doby se o něj začali zajímat odborníci z oblasti medicíny, farmakologie i výživy, protože jeho působení zasahuje do řady biologických procesů – od buněčné ochrany až po zpomalení stárnutí.
Bojovník za zdraví
Kromě skutečně silného antioxidačního působení hledejme silné stránky resveratrolu především v oblasti epigenetiky. Spolurozhoduje totiž o tom, která část genetické informace se nakonec projeví, přičemž má vliv na proces proliferace, tedy rychlého množení buněk, a zároveň snižuje hladinu prostaglandinů (podporují zánětlivé procesy a stimulují růst nádorových buněk).
Záněty jako takové sehrávají důležitou roli při vzniku řady vážných onemocnění, ať už jde o onkologická onemocnění, choroby srdce a cév, astma, diabetes, ale též o palčivý problém moderní doby, tedy obezitu. Pokud zmiňujeme zánětlivé procesy, pozitivní účinky resveratrolu jsou výrazné také u zánětů tlustého střeva, ulcerózní kolitidy či v prevenci střevních nádorů. Dále pak zmírňuje zánětlivé procesy, které vznikají ve svalech po intenzivní fyzické zátěži, proto jej lze využít u sportovců pro urychlení regenerace a snížení bolestivosti svalů po výkonu.
Zajímavostí je, že resveratrol se považuje také za tzv. kalorickou mimetiku – látku, která napodobuje účinky kalorické restrikce. V praxi to znamená, že může aktivovat stejné enzymatické dráhy jako hladovění, aniž by bylo nutné drasticky omezovat příjem potravy. Tyto procesy jsou spojovány s delší životností buněk a celkovým zpomalením biologického stárnutí organismu.
Účinek na paměť i krásu
Vědecké studie potvrdily, že vysoké dávky resveratrolu jsou schopny stabilizovat hladinu amyloidu beta 40, což je jedna z hlavních složek amyloidních plaků, které se objevují v mozku osob trpících Alzheimerovou chorobou. Zlepšuje též krevní zásobení mozku a má vliv na funkci hippocampu, tedy části mozku zodpovídající za paměť a učení. Některé studie naznačují, že pravidelný příjem resveratrolu může podporovat duševní výkonnost, zlepšovat koncentraci a chránit mozek před oxidačním stresem, který je častým důsledkem moderního životního stylu.
Resveratrol navíc působí i na úrovni pokožky – podporuje tvorbu kolagenu, chrání kožní buňky před poškozením UV zářením a pomáhá udržovat pleť pevnou a pružnou. Není proto divu, že se stal oblíbenou složkou luxusních kosmetických přípravků. Existují i výzkumy potvrzující schopnost resveratrolu regulovat viditelné příznaky stárnutí, zejména pokud jde o výrazný úbytek vrásek a zlepšení elasticity pokožky, což jistě potěší mnohé ženy.
Jak jej správně doplňovat Ačkoli červené víno může být příjemným zdrojem resveratrolu, je třeba připomenout, že jeho množství ve víně není vysoké – obvykle jen několik miligramů na litr. Zdravotní efekt by tedy vyžadoval vypít množství, které by spíše uškodilo játrům než prospělo srdci. Proto se dnes resveratrol nejčastěji užívá ve formě doplňků stravy, kde je jeho koncentrace standardizovaná a bezpečná.
Doporučené dávkování se obvykle pohybuje mezi 100 a 500 mg denně, přičemž jeho účinek může být zesílen současným příjmem dalších antioxidantů, například vitaminu C, E či koenzymu Q10. Důležité je však konzultovat jeho užívání s lékařem, zejména u osob, které berou léky na ředění krve nebo trpí chronickým onemocněním.
Malé množství, velký účinek Resveratrol tak představuje jeden z nejzajímavějších přírodních prostředků pro podporu zdraví, dlouhověkosti i vitality. Přestože sám o sobě není zázračným lékem, dokáže významně podpořit přirozené obranné mechanismy organismu a posílit účinky zdravého životního stylu. Stačí tedy držet se starého francouzského rčení: „Tout avec modération“ – všechno s mírou.
Zdroj: pmc.ncbi.nlm.nih.gov, iadns.onlinelibrary.wiley.com, www.nature.com
