Kapusta

Listová neboli kadeřavá kapusta je opravdu superpotravina. Velmi posiluje imunitu, pomáhá při hubnutí, zkrášluje pokožku i posiluje zrak. Pouhých 100 g kapusty pokryje podstatnou část vitaminů, které tělo potřebuje. Obsahuje asi desetinásobek doporučené denní dávky vitaminu K.

Jak sestavit zdravý jídelníček? Podívejte se na video: 

Mořské ryby

Obsahují hodně omega-3 mastných kyselin, které jsou spojovány se sníženým rizikem deprese, onemocnění srdce i rakoviny. Výbornou volbou je populární losos. Už 85 gramů této ryby obsahuje polovinu denní dávky niacinu, který chrání před nemocemi a je označován i jako prevence Alzheimerovy choroby. Jeho růžová barva je dílem karotenoidů, které mají protizánětlivé účinky.

Brambory

Sladké brambory batáty obsahují velké množství vitaminu C a E, které redukují podráždění a zlepšují zdraví kůže. Sladké brambory jsou také bohaté na vitamin A, který pomáhá při boji s rakovinou a posiluje imunitu. Jediná červená brambora obsahuje 66 mikrogramů kyseliny listové, což odpovídá stejnému množství, jaké je ve větším šálku špenátu nebo brokolice.

Citrony

Jeden citron obsahuje více než 100 % denního příjmu vitaminu C, který pomáhá vyrovnávat HDL cholesterol, takzvaný hodný cholesterol, v krvi a posiluje kosti. Flavonoidy obsažené v citronech můžou zabraňovat růstu rakovinových buněk, a navíc také působí protizánětlivě.

Tmavá čokoláda

Pouhých sedm gramů tmavé čokolády denně pomáhá snížit krevní tlak u jinak zdravých jedinců. Kakaový prášek je bohatý na fl avonoidy a antioxidanty, které pomáhají snižovat LDL, tedy „špatný“ cholesterol, a zvyšují hodnoty HDL cholesterolu.

Luštěniny

Když si budeme dávat čtyřikrát týdně porci obyčejných luštěnin, jakými jsou fazole, hrách nebo čočka, snížíme riziko srdečních onemocnění o výrazných dvaadvacet procent a omezíme riziko vzniku rakoviny prsu.

Borůvky

Patří mezi nejzdravější ovoce na světě. Obsahují hodně antioxidantů, které zachycují volné radikály a jsou prevencí proti degenerativním chorobám. Dokážou prý dokonce předcházet krátkodobým výpadkům paměti.

Česnek

Je nejsilnějším přírodním antibiotikem a zároveň velkým pomocníkem při léčbě řady nemocí. Obsahuje alicin, což je sloučenina s velmi silným protizánětlivým účinkem. Výzkumy dokázaly, že snižuje hladinu cholesterolu.

Vepřové sádlo

Je to výborný zdroj vitaminů skupiny B a řady minerálů a obsahuje celou řadu dalších prospěšných látek. Vědci zjistili, že cholesterol obsažený v živočišných produktech nemá tak výrazný vliv na zvyšování cholesterolu v krvi člověka, jak se původně předpokládalo. Kyselina olejová, která je i ve vepřovém sádle, totiž pomáhá naopak hladinu cholesterolu snižovat a působí preventivně proti cukrovce a očním chorobám.

Mandle

Podle korejských vědců, kteří zkoumali tisícovku potravin, jsou mandle, pokud jde o zdravotní přínos, na prvním místě. Mají velmi dobrý poměr správných tuků, které jsou obzvlášť prospěšné pro srdce a cévy. Obsahují také fytosteroly a vlákninu, které ovlivňují vstřebávání cholesterolu. Vláknina má také pozitivní vliv na střevní mikrobiom. Zároveň je v nich hodně draslíku, hořčíku a vápníku potřebného pro stavbu našich kostí.